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Armadillo nace en Agosto de 1995, a partir de un sueño de su creador y dueño. El visualizó un sitio en la zona financiera de Bogotá de comida innovadora en dónde indudablemente hacia falta un buen restaurante. Muchos siguieron a este pionero para después consolidarla como un área netamente de restaurantes para los ejecutivos, gerentes bancarios, diplomáticos y hasta realeza...